South Circle Save A Lot Gerente de Carne

Posición: Gerente de CarneReporta a: Gerente de la tienda PropósitoEl Gerente de Carnes se asegura de que el departamento de carnes de la tienda funcione según los estándares establecidos por la empresa, impulsando las ventas y maximizando la rentabilidad. El Gerente de carne ofrece el más alto nivel de servicio y satisfacción al cliente siguiendo el plan de comercialización de carne de la empresa y el recorte/preparación de los cortes de carne estándar. El Gerente de Carne demuestra un excelente trabajo en equipo, habilidades interpersonales y compromiso con el éxito del equipo.Responsabilidades y obligaciones del trabajo• Es responsable de dirigir el desempeño del departamento de carnes para alcanzar y exceder las metas de las métricas del negocio. Las responsabilidades incluyen el pedido de productos, la comercialización, la productividad y el mantenimiento del control de mermas para cumplir con los objetivos de la empresa y de la unidad de negocio. • Establecer y ejecutar todas las prioridades de trabajo y dirigir la asignación de tareas individuales dentro del departamento de carnes, incluyendo a otros cortadores y empleados de carnes. Responsable de hacer cumplir las políticas y procedimientos de la carne dentro de la tienda asignada.• Es responsable de la capacitación y supervisión de los Cortadores de Carne.• Es responsable de hacer cumplir las políticas y procedimientos dentro de la tienda asignada.• Usar cuchillos y equipo de poder, corta y/o empaca artículos autorizados de carne de res, cerdo y aves de acuerdo con las políticas y procedimientos de Leevers.• Asegurar de que las exhibiciones y los letreros estén actualizados apropiadamente, y que la carne sea comercializada y presentada para maximizar las ventas.• Mantiene una rotación de fechas adecuada para los productos con y sin fecha según la política de Leevers, tanto en la vitrina como en el refrigerador de almacenamiento.• Prepara y coloca los cortes y productos de carne en el mostrador de exhibición de acuerdo con la política y procedimientos de la compañía para que se vean atractivos y atractivos para los clientes. • Envuelve, pesa y pone precio a los cortes de carne.• Etiqueta los paquetes de acuerdo con los estándares COOL, USDA y Leevers.• Recibe, inspecciona y almacena la carne en el momento de la entrega, para mantener la cadena de frío y asegurar la calidad de la carne.• Asegura que se cumplan diariamente las normas de sanidad y calidad y que se respeten las políticas de Leevers.• Es responsable de seguir y ejecutar todas las políticas y procedimientos de Leevers, lo que incluye, pero no se limita a ello: FRÍO, Seguridad de Alimentos, Saneamiento, Operación de la balanza de carne, Marcar Bajas, Procesos de Inventario, POG de carne, Manual de Recursos del Cortador de Carne, Signoff del Gerente Diario y Lista de Corte de Carne.• Las responsabilidades pueden incluir otras tareas relacionadas con productos perecederos y no perecederos, necesarias para mantener un rendimiento óptimo de la tienda.• Protege la propiedad, fondos y mercancía de la compañía en todo momento.• Puede ser asignado a trabajar en más de una tienda.• Responsabilidad de asegurar una pronta respuesta a las notificaciones de alarma fuera de horario.Requisitos del trabajoExperiencia relevante, educación, certificación, conocimientos, habilidades y destrezas • Debe de tener al menos 18 años de edad.• Diploma de secundaria o equivalente.• Dos años de experiencia previa en el corte de carne, incluyendo el uso de herramientas manuales y equipos eléctricos, como cuchillos, rebanadoras, moledoras, cubicadora y sierra eléctrica.• Conocimiento completo del producto y habilidad para entrenar a otros miembros del equipo de carnes. Entrenamiento previo / experiencia de supervisión es un plus.• Habilidades de comunicación oral y escrita efectivas• Habilidad para leer y comunicarse en inglés• Excelente servicio al cliente y habilidades de liderazgo• Debe ser fiable y flexible• Debe adherirse al código…